你知道什麼是最能代表台灣小吃美食的國粹?!
答案是，鹹酥雞。
不同於其他小食，或多或少都有一些源自福建閩南或潮汕、廣式料理的影子，鹹酥雞可是台灣人自導、自演、自行研發出來的一項美食。
而且，從它第一件產品面世至今，才走了40多年，就擁有全世界如此高的熱點。
事實上，光憑這項美食，就足以讓聯合國教科文組織將它立維非物質文化遺產。
簡單說來，它就是人類共同的美食文化遺產。
今年暑假，高雄市政府觀光局第二年舉辦鹹酥雞嘉年華活動，更在今年給他一個big name-
2022全國鹹酥雞嘉年華在高雄。
三位來到公司實習的小夥伴-嘉義中正大學的翔宥、洳萱&高雄內門實踐大學的羽真，躬逢盛會也是誤上賊船，他們成為整個活動的公關接待、舞台活動和業者聯繫窗口，一肩承下承辦這起大活動的主力。
在歷經七月的初步邀約和連繫後，43家鹹酥雞業者終於在八月八日全部就定位。
距離活動舉辦日2022年八月二十七日，剩下不到一個月的時間，他們即將親上火線，迎接來自全台灣各地鹹酥雞吃客湧進的人潮和訴怨。
為了帶給這次不同以往活動一個不屬於檯上的視野，我決定跟他們開啟這一podcast主題系列，同時也記錄下這三位同學，是如何共同撐過接下來的驚滔駭浪。
2022年全國鹹酥雞嘉年華即將在高雄大遠百廣場舉行，歡迎到時候你的熱情參與。
當然，也歡迎你準時收聽，瞭解更多的鹹酥雞嘉年華那些關於幕後的破事兒。
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