你有注意過你吃的東西是不是健康嗎？
吃得健康，到底是表面上很健康，還是骨子裡真的很健康？
當我們提到食品安全這四個字你會想到哪些內容？
是跟毒素有關、還是跟塑化劑有關、還是農藥累積有關？
今天的來賓邀請到食品安全的專家：台北醫學大學食品安全學系的教授廖凱威，
讓我們來聽聽這些就在周遭的食品安全衛生，到底怎麼吃，怎麼看，才是安心。
趕緊點擊收聽本集節目！
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台北醫學大學食品安全學系 https://fs.tmu.edu.tw/
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0:29 開場
1:43 凱威的自我介紹
2:30 關於食安風暴我們要怎麼看待食品安全的食用？
身體的自癒力與接受量
抽煙與黑心油的風險量比
同一種食物輪流著吃：分散風險
塑化劑的功能：定香
塑化劑放在保養品上的名稱：鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類
13:40 過與不及的攝取，如何平衡？
物理性的方式減少的毒素攝取
16:06 透過其他的方式來降低曝露量
清洗農產品/不喝菜湯
海鮮攝取的選擇：小型魚類減少攝取
塑膠合成裝熱時容易釋出毒素
手搖飲的攝取也貢獻體內的塑化劑
24:05 凱威想要從事食安領域的原因
大學從紡織系轉換到公共衛生學系
兵役讓放棄不能隨便決定
對「老師」的憧憬
32:30 孤單的路需要堅持
34:28大學教授如何走斜槓的路？
商品化的新創持續計畫中
大專院校鼓勵教授將學術商品化、利益化
37:00 凱威的美麗人生
38:39 結語
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