大店長鄉公所@忠貞10 在忠貞市場裡有一間清真合閃妹小廚，創辦人閃淑娟從飲食、香料、醬料、節慶、穿著等，都儘可能的提供大家屬於家鄉的味道，也讓異鄉的家鄉人找回繼續努力的動力，她來台灣更扮演起推廣伊斯蘭教飲食文化的角色，在各大媒體、學校等，讓我們一起聽聽她的故事。
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聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
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