#268 米其林指南來台6年，打開Fine Dining高價精緻餐飲市場，以及讓專注創新和重視服務餐廳被肯定，都是其對台灣餐飲業帶來的改變，但對一家餐廳來說，有沒有獲米其林肯定，真的有那麼重要嗎？我認為，不只米其林，爭取各種獎項肯定，對打造一個強大的團隊都是必要的。
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