#269《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，分別從教育和設計角度出發，介紹食物設計這個概念，它可以是一道創新料理、談論日常食器如何形成、以食物為媒材的策展活動，或像公平貿易豆這樣的商業系統，藉此審視當食物不再只是滿足吃的意義與價值。
┈┈┈┈┈
大店長會客室FB粉絲專頁
https://reurl.cc/LdyxLK
大店長讀書會FB店家社團
https://reurl.cc/x0oR34
┈┈┈┈┈
※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
共同打造一個更永續發展的社會，
誠摯邀請您一起加入： https://ichefpos.in/zY6UQ/BMP2022
--
Hosting provided by SoundOn
