#271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務體驗，到一個小鎮如何透過特色食材展現地方魅力，都是食物設計所涵蓋的範疇？本集邀請《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，針對餐廳廚師與地方創生工作者，談如何透過食物設計提升一道料理的價值感。
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