#286 比開店更難的是，當一家店出虧損時如何做出正確的關店決策，保留下一局再戰的實力！本集邀請曾在兩岸零售餐飲等大型連鎖品牌擔任CEO的Kevin，談關店前該怎麼先做救店計畫，以及就算關店，團隊如何透過檢視、分析與推論關店原因，學習到寶貴的失敗經驗。
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
共同打造一個更永續發展的社會，
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