#291 人的老很容易發現，但品牌變老卻不容易發現，該如何辨識你的品牌已經出現老化，又該如何進行品牌再造工程ReBranding，是企業經營的關鍵議題。本集邀請前奧美集團企劃總監、前王品集團品牌總經理高端訓，談為何新舊客源比例3:7是一家店最佳的黃金比例？
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
共同打造一個更永續發展的社會，
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