#297 高達七成五年輕人都在超商買麵包！疫後冷藏甜點及吐司等料理型麵包為什麼更受歡迎？本集邀請協助台北市糕餅商業同業公會，完成台灣第一份烘焙業產值與趨勢調查的時勢公司資深副總任希詩Shirley，解析總計達1400億元的台灣烘焙市場，消費者行為與趨勢洞察。
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
共同打造一個更永續發展的社會，
誠摯邀請您一起加入： https://ichefpos.in/zY6UQ/BMP2022
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