#300 不管是蛋糕或麵包，「美味好吃」是台北市糕餅商業同業公會發表的《2023台灣烘焙趨勢大調查》，消費者購買考慮的第一要素，但好吃如何定義？本集邀請主持該調查的時勢公司資深副總任希詩Shirley，解析消費者認知的好吃，其實還包括食材溯源、品牌形象等面向。
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
共同打造一個更永續發展的社會，
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