這一集僅獻給所有在外打拼的異鄉遊子以及檯後的Bartender。
從張建有記憶以來，爸爸就長期在獄中度過，不喜歡念書的他，
一直對調酒有個夢，在成為Bartender的這條路上，他有過懷疑，有過掙扎，而他也正在這條路上持續努力中。
本期故事要點：
1. 從台中到高雄的闖盪歷程
2. 家庭永遠是最重要的支柱
3. 比賽得獎後的一些轉變
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