O ESOuVe desta semana volta com as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo. A historiadora recebe o chef e historiador Fernando Santa Clara para tratar sobre a cozinha ítalo-capixaba.
O primeiro município mais italiano do mundo fora da Itália está no Espírito Santo. Santa Teresa, na região Serrana, foi colonizada pelos italianos e o estado capixaba se viu misturando tradições e sabores.
Neste período de pandemia, as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo têm feito parte do nosso conteúdo de podcast. Afinal, se a orientação é se cuidar e ficar em casa, nada melhor do que informação e bons temas.
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