O ESOuVe desta semana volta com as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo. A historiadora recebe o chef Carlos Ribeiro para tratar sobre o caju na culinária brasileira.
Fruto nativo do Brasil, foi levado pelos portugueses para a Ásia e a África ainda no séc. XVI. A mais antiga descrição escrita do fruto é de André Thevet, em 1558, comparando este a um ovo de pata.
Neste período de pandemia, as lives da historiadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) Patrícia Merlo têm feito parte do nosso conteúdo de podcast. Afinal, se a orientação é se cuidar e ficar em casa, nada melhor do que informação e bons temas.
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