Palveleminen on ihmisten kohtaamista, jossa olennaista on yhteyden luominen.
Silti suomalaisessa ravintolassa pöytä tuntuu usein olevan kuin kaivosvaltaus ja asiakas unohtuu. Millaista palvelu suomalaisessa kahvila- ja ravintolamaailmassa on ja millaista sen pitäisi olla?
Hanna Jensenin vieraina ovat Aalto-yliopiston johtamiskoulun toimitusjohtaja ja työelämäprofessori Pekka Mattila ja helsinkiläisen Ultima-ravintolan ravintolatoimen johtaja Maija Ijäs.
