Jan Berbee – CEO van grown.bio – gebruikt de kracht van schimmels om plastic te vervangen. Zijn bedrijf maakt verpakkingen van mycelium: het wortelnetwerk van paddenstoelen. 100% composteerbaar, CO₂-efficiënt en een volwaardig alternatief voor piepschuim. Van design tot logistiek laat Jan zien hoe natuur en technologie samen kunnen werken aan duurzame innovatie. In deze aflevering praat ik met hem over lef, biobased ondernemen en hoe je letterlijk laat groeien wat de planeet helpt.
----
