Patrick Deckers
Patrick Deckers – orthopedisch chirurg en medeoprichter van Caring Doctors – laat zien hoe de zorgsector gezondheid en duurzaamheid hand in hand kan laten gaan. Met ruim 2500 aangesloten zorgprofessionals zet Caring Doctors gezonde, plantaardige voeding op de kaart binnen ziekenhuizen en instellingen, niet als trend maar als structureel beleid. Patrick deelt hoe organisaties toewerken naar een 80/20-verhouding (plantaardig/niet-plantaardig), waarom leefstijl een serieuze behandelstrategie is en hoe kleine stappen grote impact hebben op mensen én planeet.
----
