Schon am Anfang des Gesprächs werdet Ihr merken: Kevin redet leidenschaftlich über Bier. Sein GERSCH ist Inspiration, Tradition und handgemachte Trinkkunst. Als wir im Podcast sein selbstgebrautes Bier verkosten, kommt Kevin ins Schwärmen – es ist ein Frischeprodukt, kein konventionell, maschinell gefertigtes Bier. Sein Bier ist weder pasteurisiert noch filtriert – man schmeckt die frischen Aromen. Dieses besondere Bier gibt es nur in seiner Bierkunstgalerie "Zapfhahn" in Gera, am Steinweg Nummer 7. Erstaunt war ich, als wir über Zahlen, Daten und Fakten sprachen und er erzählte, dass er die aktuelle Jahresproduktion von 200 Hektolitern, die Bedienung des kleinen Restaurantbetriebs und den Flaschenverkauf allein, ohne weiteres Personal, stemmt. Sicherlich kann sich jeder vorstellen, dass das richtig auf die Substanz geht… Wie er das in Zukunft ändern will, verrät er uns im Podcast.
