In der heutigen Folge geht es um das Lieblingsgetränk der Deutschen. Und zwar den Kaffee. Denn Kaffee hat in Bremen eine sehr, sehr lange Tradition.
Als zentraler Umschlags- und Verarbeitungsort für Kaffee aus aller Welt ist in Bremen über viele Jahrzehnte ein sehr umfangreiches Ökosystem der Kaffeebranche entstanden, das in Deutschland seinesgleichen sucht.
Drei sehr unterschiedliche Vertreter dieses facettenreichen Kaffee-Ökosystems haben wir heute zu Gast bei uns im Podcast.
Uschi Wagener ist General Managerin der DACH-Region bei JDE Peet’s, einem der größten Kaffeekonzerne der Welt. Bekannt durch Marken wie Jacobs Kaffee, Senseo und Tassimo.
Moritz Puschmann, ist Geschäftsführer von Aromatico, einem führenden Online-Händler für alles rund um Kaffee. Aus der Überseestadt in Bremen heraus vertreibt das Unternehmen ausgewählte Premium-Kaffees, Espressi und hochwertiges Zubehör.
Und Natalie Münchhausen-Prott ist die Enkelin des Firmengründers der Kaffeerösterei August Münchhausen Kaffee. Die älteste noch in Familienhand befindliche bremische Traditionsrösterei.
Unser Host Boris Felgendreher hat die drei im Coffee Hub von Aromatico getroffen und herausgekommen ist dieses sehr interessante Gespräch über die Kaffeebranche in Bremen.
Unter anderem geht es um folgende Themen:
- Der Kaffeekonsum in Deutschland
- Die Geschichte der Kaffeemarken in Bremen
- Der Wandel in der Kaffeebranche und das Aufkommen von Spezialitätenkaffees
- Herausforderungen und Chancen für kleine Röstereien im Wettbewerb mit großen Konzernen
- Globale Kaffeelieferketten und die Bedeutung von Nachhaltigkeit und fairem Handel
- Die Rolle von Zertifizierungen und Direct Trade im nachhaltigen Kaffeeanbau
- Die Herausforderungen für Kaffeebauern in Entwicklungsländern und die Bedeutung der Unterstützung durch Unternehmen
- Die Sensibilisierung der Kaffeetrinker für Nachhaltigkeit und faire Preise
- Trends in der Kaffeezubereitung: Von Filterkaffee zu Vollautomaten und Siebträgermaschinen
- Der Einfluss von Café-Ketten und die Veränderung des Kaffeekonsums bei jüngeren Generationen
- Entkoffeinierter Kaffee: Gründe für den Konsum und Entwicklung des Marktes
- Bremen als Kaffeehauptstadt Deutschlands: Bedeutung des Ökosystems und Herausforderungen für die Zukunft
- Die Bedeutung der Standortförderung, Infrastruktur und Fachkräfte für die Kaffeebranche in Bremen
- Die Notwendigkeit, das Image von Bremen als Kaffeehauptstadt zu stärken und die Branche besser zu vermarkten
- Und vieles mehr
Hilfreiche Links:
JDE Peet's: https://www.jdepeets.com/
Aromatico: https://www.aromatico.de/
Münchhausen Kaffee: https://muenchhausen-kaffee.com/
Boris Felgendreher auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/borisfelgendreher/
Handelskammer für Bremen und Bremerhaven: https://www.ihk.de/bremen-bremerhaven/
Wirtschaftsförderung Bremen: https://www.wfb-bremen.de/de/page/startseite
Bremer Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation: https://www.wirtschaft.bremen.de/
