Description

Welchen gemeinsamen Nenner haben Brot und Baguette, Kuchenbuffet, Käseauswahl und Süßspeisen im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist?

Bevor jetzt ein Rätselraten um die Inhaltsstoffe entsteht: Es geht um den Menschen, der für diese Leckereien verantwortlich ist und die süßen Überraschungen kreiert, die die Küche des Achterdiek verlassen: Max Ebbing, Gardemanger und Patissier.

Max hat seine Lehre im Achterdiek gemacht und sein Repertoire durch Ausflüge in andere Profiküchen erweitert. Hier im Klönschnack erzählt er uns, was ihn an Mirror Glaze Torten so begeistert und welche Herausforderungen es gibt, wenn man auf der autofreien Insel Juist wohnt, aber trotzdem auch seinen Führerschein machen will.