Die Landgastronomie befindet sich vielfach auf dem Rückzug, aber nicht in Sauensiek! Zwischen Buxtehude und Sittensen liegend, ist es so etwas wie ein Vorzeigedorf: Eine sehr aktive Dorfjugend, ein Schützenverein mit Spielmannszug, ein Naturbad und neuerdings ein Dorfladen. Ein wichtiger Bestandteil für den Zusammenhalt der 2.500-Einwohner-Gemeinde ist aber auch Klindworths Gasthof. Die Geschichte dieses Traditionsbetriebs ist genauso spannend wie dessen stetige Weiterentwicklung durch Nikolaus und seine Ehefreundin. Garniert mit einigen persönlichen Anekdoten von Nikolaus und Sascha zeigt dieser Podcast ganz klar auf: So geht Landgastronomie!
