Männer essen mehr Fleisch. Aber warum ist das so? Diese Frage haben Martin Winter und Désirée Janowsky im zweiten Teil unseres Ernährungsspezials Goethe Dinner erörtert. Sie liefern dazu eine soziologische Perspektiven auf Ernährung und Gesundheit.
Beide Referent*innen sind wissenschaftliche Mitarbeitende am Institut für Soziologie der TU-Darmstadt im Arbeitsbereich Kultur- und Wissenssoziologie. Dort forschen Sie unter anderem im Bereich der Ernährungssoziologie im vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten Projekt „Proteinversorgung zwischen Biopolitik und Biotechnologie. Ein soziologisches Forschungsprojekt für die Entwicklung einer nachhaltigen und gesundheitsfördernden Ernährungskultur
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