Der Vollzeitgastronom Markus Adam blickt auf eine eindrucksvolle 25-jährige Karriere in der Gastronomie zurück. Seit 17 Jahren leitet er als Chef die Lippstädter Espressobar Mokkaccino. In unserem Gespräch teilt Markus seine Reise zum Barista und sein Wissen über die Welt des Kaffees mit uns. Die Qualität des Kaffees ist unerlässlich, und Baristas müssen sich täglich Herausforderungen wie Temperaturschwankungen und Veränderungen in der Kaffeebohnenqualität stellen. Markus schätzt es, seine Gäste tagsüber mit seinen Kreationen und bodenständigen Spezialitäten zu verwöhnen und trägt damit zur Erfolgsgeschichte der Espressobar Mokkaccino bei.
