在中部與東部歐洲旅行時，我們不難注意到一件事：幾乎每座大城市裡面都有一個猶太人區（Jewish Quarter），擁有許多的猶太會堂（Synagogue），一些角落中還能看到希伯來字母，然而現在裡面住著的卻大多不是猶太人。究竟為什麼這裡出現如此多的猶太人區？而他們又是為何而離開、去了什麼地方？
在多次的歐洲旅行中，我一點一滴的在不同國家間觀察、撿拾猶太人留下的歷史片段，終於在這次（2022年9月）中歐之行之後，完整的圖像逐漸浮現。在這集節目中，我們將回答：
- 為什麼源自巴勒斯坦地區的猶太人，後來其中許多會居住在中歐和東歐？
- 猶太人到底是做了什麼，為什麼在歐洲歷史上一直遭到迫害、驅逐？
- 大屠殺或許是猶太歷史中我們最熟悉的一段，然而在那之外，猶太人在歐洲的生活又是怎樣的面貌？
- 現在去歐洲玩，可以在哪些地方更深入了解猶太人的文化，以及他們經歷的過往？
這集融合了簡單的猶太歷史，以及從維爾紐斯、華沙、克拉克夫到布達佩斯的親身旅行經驗，還配上猶太風味十足的音樂，帶著你回到好幾個世紀前的中東與歐洲，跟著猶太人一起走過跨越千年的離散旅程！
✅ 本集重點：
- (00:00:16) 前言：為什麼要做這集節目
- (00:03:45) 故地：巴勒斯坦的兩座聖殿，從以色列到猶太的認同轉變
- (00:09:54) 離散：失去聖殿之後的猶太人，三大猶太民族分支：阿什肯納茲（Ashkenazi）、塞法迪（Sephardi）與米茲拉（Mizrahi）
- (00:13:54) 歧視：關於反猶太主義，歧視與驅逐的結果
- (00:17:40) 家園：猶太人如何集中到中歐與東歐，柵欄區（Pale of Settlement）的形成與消失
- (00:23:06) 維爾紐斯：猶太人曾經比立陶宛人還多的城市，蘇聯統治下的強迫遷移
- (00:26:46) 華沙：納粹佔領下的猶太隔離區（ghetto），被高牆圍起的世界與勇敢反抗的人們
- (00:34:28) 克拉克夫：猶太區裡的老會堂與市場，關於拉比（rabbi）、塔納赫（Tanakh）與潔食（kosher）
- (00:41:58) 辛德勒的名單：歷史上的辛德勒真人真事、電影場景，以及比辛德勒更受人尊敬的人物 Tadeusz Pankiewicz
- (00:48:00) 布達佩斯：震撼人心的華麗會堂，摩爾風格建築，與日漸興起的廢墟酒吧
- (00:50:36) 結語：猶太歷史不只是大屠殺；旅行路上遇見那些跨越國界的現象
- (00:52:24) 主廚閒話家常：關於「放鬆」這件事
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