Simon gründete 2019 mit 4 Kolleg:innen den Verein Beyond Adventure, welche Jugendlichen, Erwachsenen und Familien Zugang zu Abenteuer und Outdoorsport anbietet. Egal ob Skitouren, Iglu-Abenteuer und Freeriden im Winter oder Seilbahnbau, Canyoning, Wandern oder Klettern im Sommer, es ist für alle etwas dabei. Die Leidenschaft für den Outdoorsport wurde Simon schon als Kind mitgegeben. Später unternahm er immer mehr mit seinen Freunden und Kollegen und irgendwann kam der Gedanke auf, dass man damit ja auch andere Personen begeistern könnte.