В этот сезон мы пригласили предпринимателей с практическим опытом импортозамещения. Наши гости – те, кто заменил собой ушедшие бренды или успешно перевел ключевые части своего бизнеса (от софта до сырья) на российские аналоги. Они поделятся конкретными кейсами, разберут сложности, с которыми столкнулись, и дадут практические советы, как сделать этот переход максимально эффективно для вашего дела.
Сегодня у нас в гостях Ян и Натали Дмитренко — основатели сети сифудбаров «Честная рыба». В ходе интервью затронули следующие темы:
01:08 — Как возникла идея создать свою сеть сифудбаров
06:43 — Советы от рестораторов в начале пути
08:36 — Про команду
11:40 — Планы по масштабированию
13:07 — Про предложения от инвесторов
15:51 — Маркетинг и работа с отзывами
18:40 — Доля отечественной рыбы в меню
21:35 — История возникновения названия
23:26 — Про меры государственной поддержки
25:20 — Про разделение обязанностей внутри бизнеса
26:55 — Про баланс между работой и личной жизнью
28:45 — ИИ в работе: внедрение в процессы и влияние на рынок труда
32:48 — Про маркетинговую стратегию, клиентскую базу и оцифровку успешности бизнеса
41:01 — Про ситуацию на рынке морепродуктов
43:57 — Способен ли российский рынок полностью удовлетворить внутренний спрос на морепродукты
50:53 — Совет начинающим предпринимателям
52:55 — Блиц
#интервью #бизнес #бизнессерфинг #предпринимательство #москва #ЧестнаяРыба #сифудбар #ИИ #Импортозамещение
