Это подкаст о том, как устроен франшизный бизнес. Мы начали наш пятый сезон! Он будет про общепит, франшизы, которые кормят людей.
Нас ждёт не менее 10 выпусков с кофейнями, ресторанами и доставками.
ГОСТЬ ЭТОГО ВЫПУСКА
Основатель сети ETLON COFFEE Найнта Обинов.
Первый ETLON COFFEE открылся в 2017 году. Первая точка по франшизе стартовала в следующем 2018 году.
Сейчас в сети порядка 180 кофеен в России. 50 точек у самой управляющей компании и остальные 130 работают по франшизе.
В выпуске обсудили, что общепит в России отстает на 5 лет, прикинули, когда пора закрывать точку и подобрали Яне площадь под кофейню.
Таймкод выпуска
00.00 - 0.45 - тизер, главные цитаты выпуска
0.45 - 1.58 представление гостя
1.58 - 6.10 как выбрать точку в городе, оценить трафик и не конкурировать с другими партнерами
6.10 - 15.15 обсуждаем реальные потенциальные локации для кофейни, выделяем самые базовые критерии
15.15 - 21.10 когда лучше открывать кофейню и зачем некоторые конкуренты специально «греют рынок»?
21.10 - 25.55 стартовые расходы на открытие кофейни, окупаемость, количество чеков в день, средний чек
25.55 - 28.10 нужно ли кофейням коллаборироваться с вейпами, сникерчистками и копицентрами?
28.10 - 34.45 блиц: опыт работы с другой франшизой, негативный отзыв о франшизе ETLON, чем ETLON отличается от модных кофеен
34.45 - 36.20 обучение батиста в школе ETLON
36.20 - 37.42 лицо принимающее решение в компании должно быть одно?
37.42 - 39.07 уровень общепита в регионах
39.09 - 41.00 конкурс: подарочный бокс ETLON
ТГ Я у мамы франчайзи: https://t.me/ilovefranchise
