- Тизер
- 00:49 – Кто такой кондитер и чем он занимается? Как Маша попала в кондитерство?
- 06:34 – Первый торт на заказ. Открытие студии – кондитерской.
- 10:36 – Какой первый набор кондитера? Что, где и за сколько нужно покупать?
- 14:28 - Где брать первые рецепты? Начинки.
- 19:54 - Ассортимент изделий в кондитерской Маши. Где закупаться продуктами?
- 23:08 – На сколько тортов хватит кондитера и когда нужно искать помощника?
- 28:27 – Как формируется цены на торты? Самый дорогой килограмм торта.
- 37:31 – Как Маша начала обучать кондитерству? Первый вебинар и мастер-класс. Какое обучение сейчас есть у Маши? Чему можно научиться на новичковом курсе? Какие качества нужны кондитеру?
- 48:04 – Какой график работы у кондитера? Как получается соблюдать worklifebalance? Есть ли сообщество кондитеров?
- 52:13 – Специализация и направление у кондитеров. Как Маша перешла от B2Cк B2B?
- 55:24 – Финансовый блок. Как не есть сладкое, будучи кондитером.
Полезные ссылки:
Маша в соцсетях: https://instagram.com/bmb_bakery
Студия Маши BMBbakeryhttps://bmb-bakery.ru/
Интернет-магазины для кондитеров:
https://msk.tortomaster.ru/
https://vtk-moscow.ru/
