Cada vez es más común validar previamente la calidad del restaurante que vamos a visitar a través de información disponible en internet o a través de diferentes herramientas digitales. ¿Cómo podríamos captar nuevas fuentes de clientes e incrementar la ocupación en nuestro restaurante? En nuestra tercera edición de Digital Gastronomy Talks, conversaremos con Armand Ruiz, analista de datos senior en IBM, que lanzó CloudReputation, un sistema de gestión de la reputación online de restaurantes que genera una compleja radiografía de nuestra actividad online, su herramienta fue adquirida y ahora es parte de la Suite de soluciones de Mapal Software, también nos contarán, el equipo de Velada, Alex Papadopolous y David Martín, cómo están reinventando la experiencia de descubrir nuevos restaurantes; Louise Koefoed de Upper Eat identificó una oportunidad para captar a todo un segmento de clientela desaprovechado por la mayoría de restaurantes y por último, Saray Maestro de Maybein, nos explicará su solución para ocupar de manera express, cancelaciones de último minuto.
