В новом выпуске подкаста мы беседуем с успешным предпринимателем, руководителем сети кондитерских и кофеен Hani — Нариманом Шакабаевым. Наш гость рассказал о своем опыте перехода из корпоративной среды с комфортными условиями и стабильной зарплатой в динамичный мир бизнеса, где он вместе с супругой построили собственный бренд и реализовали множество успешных проектов.
В эпизоде мы обсуждаем ключевые этапы его профессионального пути: с какими вызовами он столкнулся на старте и какие уроки помогли достичь успеха. Особое внимание уделено вопросам управления партнерствами, создания эффективной команды, особенностям ведения кондитерского бизнеса.
Наш гость также поделился опытом сотрудничества в сфере кинопроизводства и развития туризма. В эпизоде вы узнаете о создании фильма Janym Qazaqstan: об использованных локациях и о том, как появилась идея проекта. Премьера фильма - 23 января 2025 года. Трейлер фильма: • Janym Qazaqstan (2024)
Автор подкаста:
Абзал Нарымбетов - Нефтегазовый аналитик, Бизнес-аналитик, автор Telegram канала Energy Analytics и Youtube канала Energy Podcast
Гость подкаста:
Нариман Шакабаев - Предприниматель, руководитель сети кондитерских-кофеен и бранчей Hani
Таймкоды:
00:00 – Тизер подкаста
02:58 – Знакомство со спикером: образование и начало карьеры
05:12 – Из IT-сферы в кондитерский бизнес
07:15 – «Каждый заслуживает купить вкусный торт»
09:05 – О названии бренда «Hani»
11:39 – Точки и франшизы в городах Казахстана
13:26 – Как выбирать города и страны для масштабирования?
16:16 – Hani Brunch: семейная кухня
19:39 – Почему многие кофейни и рестораны закрываются спустя время?
22:00 – О работе с поколением Gen Z
23:22 – Какие метрики определяют успешность бизнеса?
27:47 – Как изменения цен на ингредиенты влияют на маржинальность?
29:31 – Рецептура и неизменное качество
32:37 – О насыщенности кондитерского рынка
35:17 – Казахстанский и глобальный кондитерский рынок
38:18 – Почему казахстанские бренды не быстро масштабируются на мировом рынке?
41:07 – Звезда Мишлен в Казахстане
42:34 – О вкусовых привычках и их влиянии на рынок
44:40 – Самое большое личное достижение за последние годы
46:32 – О создании фильма «Janym Qazaqstan»
48:52 – Как появилась идея фильма и о главных партнерах
52:22 – Съёмки в уникальных локациях в Турции и Казахстане
53:27 – Советы предпринимателям: как создать успешный бренд?
58:06 – Книги о бизнесе и личностном развитии
1:00:32 – Блиц-вопросы о бизнесе
