Alejandra Navarro
Chef mexicana reconocida por liderar el restaurante Botánico en la colonia Condesa, Ciudad de México, junto con el chef Ernesto Hernández.
Antes de abrir Botánico, Alejandra formó parte del equipo del prestigioso restaurante Quintonil, uno de los más reconocidos a nivel internacional. Botánico, inaugurado a finales de 2021, se caracteriza por su propuesta culinaria que fusiona ingredientes locales con técnicas versátiles, ofreciendo platillos reconfortantes en un ambiente acogedor.
En 2023, a la edad de 29 años, Alejandra fue diagnosticada con cáncer de mama en etapa 3. A pesar del desafío que significó su diagnóstico, ha continuado trabajando al frente de Botánico, encontrando en su labor culinaria una fuente de motivación y resiliencia.
Su historia es un ejemplo de pasión, resistencia y amor por la cocina, lo que la ha convertido en una figura inspiradora dentro del mundo gastronómico y más allá.
