Bernhard Kampmann gibt einige Einblicke in die Anfänge und die Geschichte des historischen Schlichte Hofs. Im Fokus steht dabei die Frage, was ihn dazu bewogen hat, das Unternehmen „Kampmann Business Restaurants“ zu gründen und in die Betriebsgastronomie einzusteigen.
Der Wechsel von der Kantine zum Betriebsrestaurant verändert in Betrieben mehr als nur die Kochart: Es verändert den Geist des Unternehmens. Das wirkt sich auch auf die Mitarbeitenden aus. Gutes Essen ist gesünder, erhöht die Produktivität und strahlt Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitenden aus.
Außerdem berichtet Bernhard Kampmann von den Grundpfeilern seines Unternehmens: Regionalität, Handwerk, Wertschätzung und Nachhaltigkeit. Die Verflechtung dieser Komponenten macht Kampmann Business Restaurants einzigartig. Diese neue Esskultur in Betrieben muss dabei nicht im Widerspruch zum klassischen Schnitzel mit Pommes stehen.
Dieser Podcast richtet sich an alle, die den Aufbruch in eine neue betriebliche Esskultur miterleben möchten - jeden Mittwoch ab 9 Uhr erscheint eine neue Folge.
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Viel Freude beim Hören von „Nouvelle Cantine – mein Lieblingsrestaurant am Arbeitsplatz“ mit Bernhard Kampmann.
