In der Küche von Bernhard Kampmann spielt Regionalität eine große Rolle. Deshalb gibt es in dieser Folge ein Fischgericht mit Regionalbezug: Senner Bachforelle an gebackenem Gemüse. Die Forelle wird dabei gleich hier um die Ecke in frischem Quellwasser gezüchtet – in der Senne in Bielefeld. Wenn es nach Moderator und Hobbygourmet Michael Lorenz geht, dann schmeckt man das auch!
Dieses und weitere tolle Rezepte gibt es auch zum Nachmachen in unserem neuerschienenen Buch „Nouvelle Cantine – Die Zukunft der Betriebsrestaurants“.
Viel Freude beim Hören von „Nouvelle Cantine – mein Lieblingsrestaurant am Arbeitsplatz“ mit Bernhard Kampmann.
Erfahren Sie mehr unter: www.business-restaurants.de oder folgen Sie uns auf LinkedIn!
