终于,中国有了专注酿拉格的精酿厂牌——退界。从零糖皮尔森到波罗的海波特,从冷IPA到新出的酒花拉格,这家来自成都的新锐厂牌已经尝试了各种各样的拉格啤酒。 这是一家全员摇滚的精酿厂牌,创始团队来自多个摇滚乐队。在他们看来,“酿酒如玩音乐,都是用冰冷的机器打动灵魂”。为什么说艾尔是感性的,拉格是理性的?中国精酿,如何创造新的传统?把皮尔森做成罐头,是什么清奇的脑洞?