大概没有人会不喜欢吃煎饼——如果有，只能说明还没找到属于你的那一款——但很少人会把煎饼这种中国特色的街头美食与精酿啤酒联系在一起。然而，北平机器从诞生的第一天起，就在酒吧里摊煎饼，甚至从去年起，还专门举办了煎饼节。到底是多爱煎饼，才会想到配啤酒？精酿啤酒的在地性应该如何体现？为什么说精酿啤酒浪潮不仅是思想上的变革，还是农业、技术上的彻底革新？我们终于请来了北平机器创始人李威老师来聊一聊！
