Hast du schon von der Schubladenküche gehört? In dieser Folge klärt Nadine über eine gastronomische Regel auf und erläutert an Hand von vielen Beispielen, warum manche Regeln gebrochen gehören. Erfahre warum eine Vorspeise aus der Sterneküche sehr wohl zu Haxe und Sauerkraut passt, wie du den gastronomischen (Spannungs-) Bogen für Deine Gäste kreierst und wie Du Leichtigkeit in dein Gericht kochst.
