Vi har længe ønsket at lave et afsnit om træning og plantebaseret ernæring – og nu sker det!
Sammen med sportsudøver og personlig træner Casper Bilton samt klinisk diætist Tina Beermann taler vi om, hvordan en plantebaseret kost kan optimere træning, restitution og sportslige præstationer.
I afsnittet kommer vi omkring:
- Caspers og Tinas vej til at leve vegansk (for 11 og 13 år siden).
- Hurtigere restitution på planter og timing af mad efter træning.
- Pasta, brød og broccoli – er det overhovedet proteinkilder?
- Kulhydraters helt afgørende rolle i atletens (og alle andres!) kost, og ikke mindst hjernens kulhydratbehov.
- En kort, men lidt teknisk, gennemgang af hvad proteinkvalitet egentlig betyder (og yes, vi veganere får nok af de essentielle aminosyrer).
- Et ministudie med to boksere, der spiste 100% plantebaseret i en måned.
- Afføring 💩 for mikrobiomet og tarmsundhed er det nye sort.
- Bliver den planterige kost mere og mere mainstream for sportsudøvere? Hvordan pusher vi flere planter ud i Danmarks sportshaller? Hvor er kartoffelforbundet henne?? Og hvorfor får Casper ikke sponsoreret sin broccoli???
God fornøjelse, og god træning!
- Clara & Alexander
