Veganen Mozzarella selbst machen. Wie geht das? Das erfahrt Ihr in dieser Folge, außerdem erzähle ich Euch ein bisschen, was bei mir gerade so los ist und warum ihr in den letzten Wochen so wenig von mir gehört habt.
Falls Ihr das Rezept später nochmal machen wollt, hier nochmal das Rezept:
200 ml Wasser
50 Gramm Cashew-Kerne (mit dem Wasser einweichen)
2 gestrichene EL Flohsamenschalen (natur) (mit dem Wasser quellen lassen)
Nach zwei Stunden das Wasser abgießen und beides pürieren, ich würde die Cashewkerne zuerst pürieren und wenn das Mus ganz fein ist die Flohsamenschalen und
2 EL frisch gepresster Zitronensaft hinzugeben
Salz und Pfeffer zum Würzen
Viel Spaß beim Mit- oder Nachmachen!
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