Im dritten und letzten Teil unserer „Corona-Trilogie“ fokussieren wir uns auf die Gastronomie, die bekanntlich besonders von den Auswirkungen der Pandemie betroffen ist. Wir sprechen mit Timur Tekkal, Franchisenehmer des Systemgastronomie-Unternehmens dean & david. Ihr erfahrt, wie Timur mit seinem Team auf den Lockdown reagierte und welche Vorteile es insbesondere in der Pandemie hatte, mit einem Franchisegeber einen starken Partner an seiner Seite zu haben. Außerdem gibt es spannende Insights zum Thema Standortauswahl, Mitarbeiter*innen-Motivation und wie man mit einer „Maker-Mentalität“ und einem Team im Rücken auch große Herausforderungen meistern kann.
