Zu Gast bei Philipp Selzle von Kaspar Schmauser im „Health Food“-Restaurant am Hauptmarkt in Nürnberg. Kaspar Schauser ist eine 100% vegane Systemgastronomie. Sie haben während Corona eröffnet und dadurch sogar Vorteile gehabt, Aktuell gibt es vier Restaurants: Nürnberg 2021, Erlangen 2021, Fürth 2023, Leipzig Juli 2023 und weitere sind geplant. In diesem Podcast erfährst du die unglaubliche Story, wie Kaspar Schmauser die Gastroszene erobert.
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