Eiweisse sind nebst Kohlenhydraten und Fetten wichtige Energielieferanten in unserer täglichen Ernährung. In dieser Folge erfahrt ihr, welche weiteren wichtigen Funktionen Proteine sonst noch haben und warum gerade Senior:innen, Schwangere und Stillende, Personen die eine Diät machen, Sportler:innen und Veganer:innen speziell auf eine ausreichende Eiweissversorgung achten sollten.
Ausserdem erfahrt ihr, warum die Kombination der Eiweisse auf dem Teller bei einem erhöhten Bedarf eine wichtige Rolle spielt.
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