Um doente celíaco deve sempre cumprir a dieta isenta de glúten, para assim, manter-se saudável e sem sintomas.
É fundamental ter em atenção a composição dos alimentos que compra, pois esta pode ser alterada sem aviso prévio, por isso consulte e analise o rótulo do produto alimentar que pretenda comprar, em especial a lista de ingredientes. Existem produtos alimentares que, apesar de não terem ingredientes que possam indicar a presença de glúten, podem conter glúten na sua composição por serem fabricados nas mesmas linhas que produtos com glúten. Neste caso, a menção de que o produto pode conter vestígios de cereais com glúten constará do rótulo. Fique atento.
Programa Desenvolvido por:
* Dra Rita Jorge, Dietista da APC
* Ordem dos Nutricionistas