Faça as refeições sem glúten para toda a família, sempre que possível, por facilidade e segurança. No entanto, quando não for possível prepare primeiro os alimentos sem glúten.
Todos os utensílios utilizados para a confeção ou manipulação dos produtos sem glúten devem estar destinados apenas a esse fim ou, em alternativa, serem bem lavados entre a utilização de produtos com e sem glúten. Nunca cozinhe alimentos com e sem glúten em simultâneo, para evitar a contaminação.
Programa Desenvolvido por:
* Dra Rita Jorge, Dietista da APC
* Ordem dos Nutricionistas