Gabriela Gasser-Schrott klärt in diesem Interview auf, was es wirklich mit der Phytinsäure auf sich hat und warum es diesbezüglich Missverständnisse gibt. Weiters beschreibt sie uns den Zusammenhang zwischen Phytinsäure und Phytase und warum alles dafür spricht zum "Vollen Korn" zu greifen. "Lerne der Natur zu vertrauen", ein Leitsatz von G.Gasser-Schrott, den sie uns mit viel Charme und Weisheit ans Herz legt.
