Elles brassaient déjà dans l'Antiquité avant quiconque. Pourtant, elles ont été comme effacées de l'histoire de la bière : "une affaire d'homme".
Aujourd'hui, les femmes sont bien présentes dans le milieu brassicole et comptent bien se faire entendre dans les villages, les villes, les salons et les compétitions. Elisabeth Pierre reçoit trois brasseuses passionnées qui viennent raconter l'histoire de leur amour pour le brassin :
- Rozenn Mell est paysanne-brasseuse, cultivatrice d'orge bio et fondatrice de la brasserie Drao.
- Stéphanie Altermatt , créatrice de la petite fabrique de bières artisanales Artmalté.
- Anne-Catherine Sailly, fondatrice de la Brasserie des Fontaines.
En savoir + :
Bierissima : https://bierissima.com
La ferme-brasserie Drao : www.brasseriedrao.com
Brasserie des Fontaines : brasserie.fontaines.free.fr
Art Malté : www.artmalté.com
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