Kuchentag ist jeden Tag. Hier ist das Rezept, das bei uns gebacken wird, wenn jemand Geburtstag hat, eine Feier ist oder es einfach wieder Zeit für einen leckeren Kuchen ist. Und das ist doch eigentlich immer, oder?
Hier ist das Rezept des legendären Bananen-Nuss-Kuchens der Familie Pankotsch. :O)
Zutaten:
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
3 Eier
3 (sehr reife) Bananen (püriert)
200g gem. Haselnüsse
150g (geschmolzene) Butter
250g Mehl
250g Zucker
Für die Form:
- etwas geschmolzene Butter
- Semmelbrösel
Nach dem Backen:
Schokoladen-Kuvertüre oder mit Puderzucker bestäuben
Alle Zutaten mit dem Quirl vermengen. Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestäubte Gugelhupf-Form geben.
Backzeit: ca 60 min bei Umluft 180°
Nach dem Backen: Stäbchentest machen.
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