世界一になるということ/コロナをどう捉えるか/ チョコレートに導かれた道/来世は何になりたい？/ぶっちゃけ後継者って？/母は実は味音痴 /母の教え/日本への想い/幼少期の原体験 /僕のチョコレートが誰かの人生の物語になる
【ピエール・マルコリーニ】
1964年ベルギー生まれ。数々の名店で修行を重ねた後、ショコラティエとして独立。
長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達を拝命。2020年World Pastry Stars 2020にて世界最優秀パティシエ- Best Pastry Chef in the worldを受賞。名実共に世界一のお菓子職人。
ピエール・マルコリーニ
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