Os Estados Unidos atualizaram seu guia alimentar, e a internet reagiu com pressa, recortes e conclusões rasas.
Neste episódio, Danilo Lamounier e a nutricionista Milena Almeida analisam o novo guia alimentar americano com senso crítico, explicando o que realmente mudou em relação à pirâmide de 1992 e o que continua sendo interpretado de forma equivocada.
A conversa passa pela inversão da base da pirâmide, pelo papel da proteína na saciedade e na manutenção de massa muscular, pelo uso responsável das gorduras, pelo lugar real dos carboidratos e pela importância da microbiota intestinal no novo direcionamento.
Também discutimos por que dietas extremas surgem a partir de leituras erradas do guia, como narrativas simplificadas distorcem a mensagem original e por que alimentação precisa ser entendida dentro de contexto, individualidade e rotina real.
Este episódio não é um convite para mudar tudo.
É um convite para pensar melhor antes de mudar qualquer coisa.
Alimentação não se decide por manchete.
Se decide por interpretação, critério e aplicação consistente.
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