Hello everyone! Welcome to a new episode 5 Minute Chinese. In today's episode I talk about dumplings and the shortcut to make them easily at home (by buying premade wrappers and ingredients). Without too much work, everyone can enjoy making dumplings and have a good time together. Indeed, cooking is not just for the purpose of making food. It is a way to socialize and have fun as well as an activity that helps you relax. Hope you like this episode. Scripts and useful expressions below (by paragraph).
1）0:01
大家好！欢迎收听新一期的《五分钟中文》。今天想跟大家聊一聊关于饺子和做饭的话题。饺子大家可能都听说过，很多人也都吃过饺子。饺子是一种中式传统食品，制作方法是用饺子皮把馅料包起来再下锅煮。饺子馅儿可以是肉、海鲜、蔬菜或者其他食材，也可以根据个人口味和地方传统进行不同的变化和组合。饺子是农历新年等传统节日主要的食品之一，也是中国餐桌上常见的一道美食。
2）1:08
虽然我在中国长大，但是除了过年，我家没有做过几次饺子。因为饺子在中国很常见，所以想吃的时候随便上街找一个馆子就可以了，不需要自己做。毕竟要是从做饺子皮开始包饺子，还是要挺长时间的。而且在饭店还可以点各种各样的饺子吃，不像在家一般只能包一个馅儿的饺子。
3）1:57
不过，饺子不只是为了吃。很多时候吃饭并不只是为了吃饭，做饭和吃饭的过程也是一个很好的社交娱乐活动。大家可以一边包饺子一边聊天，比直接吃饺子有趣。如果你想体验包饺子的乐趣，但是又不想太麻烦，我建议你从你本地的亚洲超市买做好的饺子皮。这样你就不用从头开始，你只需要拌馅儿就可以了。比如，如果你想做猪肉白菜馅儿的饺子，你就可以在超市直接买猪肉肉馅儿，再切好白菜啊，葱姜蒜啊放进肉馅儿搅拌，加酱油，盐，香油等就好了。真的很简单，也不需要花很长时间。主要就是大家围在一起把做好的饺子馅儿用饺子皮包起来。包好放进锅里煮，几分钟就煮熟了。
4）3:28
其实，我还是挺喜欢做饭的。我对做饭的了解越多，做得越好，我就越有兴趣。现在对我来说，做饭是一种放松的方法。研究怎么做饭很有意思。专心沉浸在做饭的过程中会让你忘掉生活的中烦恼，只关注怎么切好这个菜，怎么确定这个肉的温度正好。
5）4:09
那今天关于怎么快速包饺子就跟大家聊到这里。你吃过饺子吗？你有没有包过饺子？你喜欢做饭吗？如果你喜欢这期节目，请帮我订阅点赞分享，让这个节目可以帮到更多的人！再次感谢您的收听。我们下期再见！
1
制作 | Zhìzuò | make
方法 | fāngfǎ | method
饺子皮 | jiǎozi pí | dumpling skin
馅料 | xiàn liào | filling and condiments
馅儿 | xiàn er | fillings
口味 | kǒuwèi | taste, flavor
变化 | biànhuà | Variety
组合 | zǔhé | combination
2
馆子 | guǎnzi | (usually small, informal) restaurant
3
社交 | shèjiāo | social
体验 | tǐyàn | to experience
拌 | bàn | mix
切 | qiè | cut
搅拌 | jiǎobàn | to stir
酱油 | jiàngyóu | soy sauce
香油 | xiāngyóu | sesame oil
煮熟 | zhǔ shú | cook by boiling
4
研究 | yánjiū | Research
专心 | zhuānxīn | concentrate
沉浸 | Chénjìn | immerse
过程 | guòchéng | process
忘掉 | wàngdiào | forget
烦恼 | fánnǎo | trouble
确定 | quèdìng | make sure
5
快速 | kuàisù | fast
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