Om afsnittet:
Havregryn er blevet kaldt både superfood og sundhedsskurk. I dette afsnit dykker vi ned i forskningen og gennemgår videnskabens undersøgelser af fuldkorn og havre – med fokus på bl.a. kolesterol, blodsukker og hjerte-kar-sundhed.
Vi tager også fat i de mest udbredte influencer-påstande og ser på, hvor evidensen halter – og hvor der faktisk kan være nuancer.
Vi vender også, hvad Sundhedsstyrelsen/Fødevarestyrelsen mener om fuldkorn, og hvad det betyder i praksis.
Referencer:
