Roman meldet sich aus Südafrika und man merkt, dass die Barn Bros seit langer Zeit mal wieder direkt miteinander sprechen. Es wird nochmal kurz die Futurity von Lars beleuchtet und es gibt einen kleinen Einblick in den Trainingsstand von Romans Pferd. Dann beantworten die Barn Bros Hörerfragen.
Matze's Rezept:
Saure Bratwürste (Zipfl)
Zutaten:
3 große Gemüsezwiebeln
Butter
Mehl
Lorbeer Blätter
Wacholder Beeren
1,5 Liter Gemüse Brühe
Ca 150 ml Essig
8-10 Paar frische feine Bratwürste
Salz und Pfeffer
Zwiebel in ca. 5 mm breite halb Ringe schneiden, in Butter glasig anschwitzen. Anschließend Mehl darüber stäuben und eine Mehlschwitze machen.
Aufgießen mit der Brühe und dem Essig, anschließend Gewürze dazu geben und für ca. 8 min kochen lassen.
Herdplatte abschalten und die Bratwürste dazu geben. Das ganze ziehen lassen bis die Bratwürste durch sind.
Essig Menge kann je nach Geschmack angepasst werden.
Dazu passt Kartoffelpüree oder frische Brötchen
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